Receitas de culinária - 7 rosas

Para um dia especial, uma receita especial com um sabor especial... a meia dúzia

O número SETE é sagrado, perfeito e poderoso, afirmou Pitágoras, matemático e Pai da Numerologia. É também considerado um número mágico. É um número místico por excelência. Indica o processo de passagem do conhecido para o desconhecido.

Hoje é dia 7 de maio...um dia especial para mim, por isso escolhi este dia para o bolo das 7 rosas.

...dia 7 para 7 rosas...

 

 

 Ingredientes: 

Massa:

• 100 gr. de leite;
• 50 gr. manteiga, mais q.b. para untar;
• 11 gr.  de fermento em pó;
• 50 gr. de açúcar;
• 2 ovos;
• 1/2 limão (só raspa);
• 400 gr. de farinha, mais para polvilhar;

Recheio:

• 1 bisnaga de compota ananás dos açores com erva-principe, Meia Dúzia;
• 50 gr. de coco ralado;
• 25 gr. de açúcar;
• 50 gr. de manteiga;
• amêndoa ralada q.b.;
• passas de uva q.b.;

 

Preparação: 

Massa:

• Coloque num tacho, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e leve a lume brando;
• Depois de estar bem disolvido, adicione os ovos, a raspa limão e farinha e amasse muito bem ate que se despegue das mãos a massa;
• Leve ao forno a 50ºC levedar cerca de 40 min.;

Recheio:

• Forre com papel vegetal uma forma redonda de fundo amovível;
• Derreta a a manteiga e depois adicione o coco e o açúcar e envolva tudo muito bem;
• Numa superficie polvilhada com farinha estenda a massa com ajuda de um rolo e forme um retângulo;
• Distribua a compota pela massa com ajuda de uma colher de sopa, a mistura de coco e manteiga, a amêndoa, e as passas;
• Enrole a massa com cuidado e faça cortes de aprox. 3 cm de largura cada;
• Coloque 7 rolos na forma virado com corte para cima;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (ventildao) cerca de 25min.; 

 Sugestão: 

Acompanhar com chá verde com jasmin, Meia Dúzia