Receita de culinária - muffins de frutos vermelhos / WBD 2014

 

Finalmente chegou o dia 18 de maio...sim hoje, é dia do World Baking Day!!!
E por toda a blogesfera da culinária se celebra o WBD 2014. E como sugestão deixo estes muffins deliciosos :)

 

Ingredientes:

• 1 iogurte natural;
• 2 copos de açúcar;
• 3 copos de farinha;
• 1/2 copo de óleo;
• 2 ovos;
• 1 c. de chá de essência de baunilha;
• 1 c. de chá de fermento;
• 2 c. de chá de doce morangos;

Recheio

• Doce de frutos vermelhos, Prisca;
 

 Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC e triture os morangos e reserve;
• Num recipiente, bata os ovos com o açúcar;
• Adicione o iogurte, os restantes ingredientes expecto a farinha e o fermento, misture bem;
• Por fim junte a farinha e o fermento e envolva bem;
• Coloque o preparado em forminhas de papel ou de silicone e leve ao forno até estes se cozerem (+/-20 min);
• Com um "cortador de caraços de maçã" (p.e.) faça um corte profundo no topo de cada muffin, recheie com doce de morango e tape com a “tampa” e decore a gosto;