Receitas de Culinária - queques de maçã e coco

Simplesmente Saborosos...

 

Ingredientes:

• 4 ovos biológicos;
• 1 iogurte de aroma (usei de coco);
• 3 copos de farinha;
• 1 copos de açúcar;
• 100 g de coco ralado;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1/1/2 colher sopa de manteiga derretida;
• 4 maçãs médias;

 

Preparação:

• Bater os ovos com o açúcar;
• De seguida acrescente todos os ingredientes excepto a maçã, misture muito bem;
• Descasque as maçãs e parta em cubos pequenos;
• Envolva as maças ao preparado anterior;
• Após a massa estar pronta, coloque em formas próprias de queques previamente untadas;
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º até estarem cozidos (teste do palito);
• Antes que estejam totalmente cozidos retire o tabuleiro e pincelar com pouco de coco e levar novamente ao forno;

Notas:

• Atenção que os queques ficam sempre um pouco húmidos, devido há humidade da maçã, por isso quando fizerem o teste do palito devem ter em conta isso.