sexta-feira, 30 de agosto de 2013
Sabor do mar...
...salmão com molho de citrinos
Ingredientes:
2 lombos de salmão;
sal q.b.;
pimenta preta q.b.;
água q.b. (+/- 1L);
azeite q.b.;
casca de 1/2 laranja, só a parte laranja;
casca de 1/2 lima, só a parte verde;
casca de 1/2 limão, só a parte amarela;
sumo de 1/2 limão;
Preparação:
Tempre os lombos de salmão com sal e pimenta;
Num tacho coloque a água, um pouco de azeite e sal e leve a lume brando. Num tacho prefurado (próprio para cozinhar a vapor ou numa "rede" fritar as batatas) coloque o salmão.
De seguida colque sobre o tacho com água e tampe (cozinhar a vapor +/- 20min.);
Entretanto num robô de cozinha (p.e.: picadora) coloque as cascas dos citrinos, o sumo de limão, o azeite (3 colheres de sopa) e um pouco de piementa pique +/- 10 seg.;
Regue o peixe com o molho a gosto;
Nota:
- Para quem não gosta de coisas ácidas deve colocar pouco molho.
Sugestão:
Acompanhamento
Arroz "Bem Bom"...só podia ser Bom Sucesso
Ingredientes:
-
sal q.b.;
2 1/2 chávenas água;
azeite q.b.;
1 alho (bem picado);
ervilhas q.b.;
Preparação:
Num tacho coloque um pouco de azeite (cobra o fundo do tacho), o alho e sal e leve a lume brando. Enquanto o alho aloira lave bem o arroz;
Coloque o arroz no tacho a "fritar" bem;
Junte a água ao arroz e mexa bem o arroz e novamente quando este ferver; Assim que o arroz estiver quase sem água retire o tacho do lume e tampe e aguardar 1 ou 2 min.;
Aproveite e coza as ervilhas a vapor quando ao arroz;
Sirva a gosto - arroz / ervilhas misturado ou com arroz com coroa de ervilhas;
Que delicia!!!!
ResponderEliminarBjs =)
Olá
ResponderEliminarParece delicioso!
Tenho de experimentar um dia destes.
Beijinhos
Mesmo com eu gosto!
ResponderEliminarQue delicia!
ResponderEliminarBjinhos
Deliciosa sugestão.
ResponderEliminarBj e bom fim de semana,
Lylia
Adoro salmão e assim deve ter ficado uma delicia.
ResponderEliminarO prato esta perfeito.
bjs
Que lindo que ficou o prato! Parece perfeito!
ResponderEliminarSalmão é dos peixes que mais gosto.
Um beijo
Que delícia.
ResponderEliminarhttp://ontendency.blogspot.com.br/
Nada como uma comida saudável!
ResponderEliminarExcelente aspeto saudável!
ResponderEliminarQué buena pinta, se ve delicioso, super apetecible!!!
ResponderEliminarParece ser bem delicioso * _ * e eu que gosto tanto de peixe!! Tenho de experimentar!
ResponderEliminarxoxo,
Lovely Seventy One
Gosto muito de peixe com um toque de limão :)
ResponderEliminarGosto muito de peixe com um toque de limão!! :)
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