Receitas de Culinária - arroz de peixe

Saboroso & Cremoso Arroz de Peixe

Ingredientes:

• 400g camarão descascado congelado;
• sal q.b.;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 100g de tomate
• água q.b. (+/- 1L);
• azeite q.b.;
• 250g de Arroz Carolino Bom Sucesso;
• 400g de peixe (filete de pescada);

Preparação: 

• Num tacho faça um caldo com 200g de camarão, 500g de água e leve ao lume durante brando 15min. +/-, até que este fique bem cozido;
• Retire do lume e passe com a varinha mágica e leve novamente ao lume brando cerca de 5 min., de seguida coe e reserve;
• Faça um refogado com o azeite, alho, cebola, tomate e pimento  (bem picados - usei picadora);
• Junte o caldo ao refogado, o peixe, o restante camarão, resto da água e tempere a gosto;
• Quando estiver a ferver adicione o arroz e mexa muito bem;
• Verifique a cozedura do arroz e mexa muito bem;
• Assim que estiver cozido ao seu gosto deve servir de imediato;