Receitas de Culinária - bolo de maracujá

 

Um bolo que desapareceu num abrir e fechar de olhos...

 

 

Ingredientes:

• 6 ovos biológicos;
• 1 lata de polpa de maracujá;
• 1 chávena + 1/2 chávena de açúcar ;
• 2 chávenas de farinha;
• 3 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de chá de fermento em pó;

Preparação:

• Separe as claras das gemas em recipientes diferentes e bata as claras em castelo;
• Adicione o açúcar às claras em castelo e mexa muito bem, de seguida misture as gemas e mexa;
• Posteriormente adicione o 3/4 da polpa de maracujá, a manteiga e por fim a farinha e o fermento;
• Mexa todos os ingredientes muito bem até que estes estejam completamente envolvidos;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada com manteiga e farinha;
• Verifique a cozedura com um palito (demora 50 a 60 min.);
• A restante polpa junte 1/2 chávena de açúcar e leve a lume brando, depois de levantar fervura deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
• Cubra o bolo com a calda quando este estiver frio (perfure a superfice superior do bolo com um palito para a calda ser absorvida).

Sugestão:

Sirva acompanhado de um chá ou café, é uma boa opção para um fim de tarde (lanche).