Receitas de Culinária - bolo de maçã e iogurte

 

Um bolo de maçã e...

...coco...Um sabor de eleição por aqui.

Ingredientes:

• 4 ovos biológicos;
• 1 iogurte de aroma (usei de coco);
• 3 copos de farinha;
• 1 copos de açúcar;
• 100 g de coco ralado;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1/1/2 colher sopa de manteiga derretida;
• 4 maçãs médias;

 Preparação:

• Bater os ovos com o açúcar;
• De seguida acrescente todos os ingredientes excepto a maçã, misture muito bem;
• Descasque as maçãs e parta em cubos pequenos;
• Envolva as maças ao preparado anterior;
• Coloque o preparado anterior numa forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar cozido (teste do palito);

Notas:

• Atenção que os queques ficam sempre um pouco húmidos, devido há humidade da maçã, por isso quando fizerem o teste do palito devem ter em conta isso.